《早期ご購入特典あり!》【敬老の日ギフト】風呂敷包み うなぎの紅白味わいセット KG-WR- UD1SD1

《早期ご購入特典あり!》【敬老の日ギフト】風呂敷包み うなぎの紅白味わいセット KG-WR- UD1SD1
《早期ご購入特典あり!》【敬老の日ギフト】風呂敷包み うなぎの紅白味わいセット KG-WR- UD1SD1

9月19日は敬老の日!おじいちゃんおばあちゃんに日頃の感謝の気持ちが伝わる、敬老の日グルメギフトをどうぞ。

敬老の日ギフト専用パッケージ商品:「祝 敬老の日 いつもありがとう」と記したメッセージ帯をお付けし、やさしい柚子色の風呂敷にてお包みします。

【早期ご予約特典】「本マグロの角煮(70g・1,000円相当)」を商品に同梱致します。(冷凍保存。電子レンジもしくは湯煎にて温めてお召し上がりください。)
令和4年9月11日までのご購入に特典適用。ご配送日時はご指定ください。

 

 

¥ 6,200 (内税)

数量

カテゴリー:

◇◇◇9月19日は敬老の日。いつまでも元気でいてね。日頃の感謝の気持ちが伝わる!敬老の日グルメギフトをどうぞ◇◇◇

《9月11日までの早期ご購入特典》お酒の摘みに、一品料理に、ご飯もススム! 当店の職人が作った「本マグロの角煮」1袋(70g 1,000円相当)を商品に同梱致します。

◆敬老の日専用パッケージにてお届けします◆
商品に紅白帯を付け、お召し上がり方案内も紅白柄。
商品を保冷袋に入れ、「祝 敬老の日 いつもありがとう」と記したメッセージ帯をお付けします。
爽やかな柚子色の風呂敷にてお包みいたします。お祝いムード高まるギフト商品です。

◇◆◇風呂敷包み うなぎの紅白味わいセット◇◆◇
内容:蒲焼4切入×1袋・白焼4切入×1袋 伝承のタレ1本・山椒1袋・厳選醤油1本付 風呂敷付
《9月11日までのご購入》で「本マグロの角煮 1袋(70g」同梱

————————————————–

新甫のこだわりを尽くした蒲焼と白焼のセットです。使い勝手の良いカット済で、味わい方楽しみ方は色々♪ (1~2名様用)

蒲焼と白焼それぞれを4切ずつ真空パック保存しています。創業以来守り続ける伝統の蒲焼と本当に美味しい鰻だからこそ味わえる白焼の詰合せ。白焼は鰻の脂に甘ささえ感じる程で鰻本来の旨みをご堪能いただけます。身がふんわりとしていて、お酒のおつまみに相性抜群。付属の厳選醤油であっさりと、甘酢をかけてさっぱりとお召し上がりいただけます。もしくはそれぞれ温かいご飯の上に乗せて、うなぎの紅白丼等。アレンジ・楽しみ方は色々。ぜひご賞味下さいませ。

出来たての美味しさそのまま真空パックに封じ込め冷凍保存してあります。賞味期限2カ月

◇◇◇「うなぎ専門店」としてのこだわり◇◇◇
■鰻の選別
鰻卸業者にて選別され仕入れた鰻をさらに店舗にて職人が選び抜きます。新甫の前身は鮮魚店。魚を見極めるその力は代々受け継がれ、その職人の目利きによって厳選された鰻を使用します。鰻の産地は基本的には愛知県産。季節によって産地を選びながら脂の乗った大きな鰻を、新鮮で元気な鰻を、そして納得のいく鰻のみをご提供します。

■覚王山からの井戸水
仕入れた鰻は名古屋市千種区覚王山からの井戸水にて調理直前まで生かします。これによって鮮度を保ちながら、独特の臭みを抜き、鰻の身を引き締めることができます。

■さばき・串打ち
経験豊富な職人が毎朝、腹開きにて鰻を捌き、串打ちをします。繊細な技術が必要な捌きの技。蒲焼の見栄えにも関わる大切な作業です。うなぎの調理の技術習得にかかる時間は「串打ち三年、割き五年、焼き一生」と言われますがそれだけ繊細な技術と、五感を使った感覚が必要です。

■タレ作り
創業以来、新甫ではうなぎのタレを手作りしております。吟味した調味料を季節に合わせた配合・調理時間にてタレを作り上げます。丁寧に灰汁を取り、一日かけて煮詰めて仕上げ、さらに寝かせて熟成させています。門外不出の新甫のタレが鰻の旨みを、特に蒲焼の香ばしさを最大限に引き立てます。

■焼き
代々受け継がれる新甫独自の製法にて、鰻を焼いていきます。当店では「蒸す」作業はせず、職人たちの「焼き」の技術によって、身をふんわりと焼き上げます。この絶妙な焼き加減にこだわりを持ち、手作りされた鰻のタレと絡めながら焼き、極上の蒲焼へと仕上げます。

■商品加工
焼きあがった蒲焼の出来栄えを見極め、蒲焼を真空パック保存していきます。その後、大型冷凍庫にて急速冷凍します。出来上がりの美味しさをそのまま真空パックに封じ込めています。

◇◇◇◇◇

豊富な経験を積んだ熟練職人が真心込めて焼き上げる新甫の蒲焼。工場生産ではないので量産はできませんが、手間暇かけて作る、「うなぎ専門店だからこその」格別な蒲焼です。

鰻の選別・捌き・串打ち・焼き・商品加工、その全てを職人達が行い、お客様にお届けする商品の細部にまで目を配ります。そんな新甫のこだわりを尽くした蒲焼をご賞味いただけましたら幸いです。

・・・お召し上がり方・・・
湯煎の場合  沸騰したお湯で5~6分温める
電子レンジの場合(500W) 冷凍のまま、真空袋に少し切れ目を入れ1分弱温める

もしくは、商品解凍後、耐熱皿に乗せラップをかけずに50~60秒温める
温かいご飯に伝承のタレをかけ、蒲焼を乗せてください。お好みで薬味を添えてください。
白焼は温まりましたら、ネギ・生姜・わさびを添えて厳選醤油をつけてお召し上がりください。
白焼に甘酢をかけ胡瓜の塩もみ・ガリ等をそえていただきますと、うなぎの酢の物・うざくとなります。是非お試しください。

原材料名:《うなぎの蒲焼》ニホンウナギ(国産)、醤油、みりん、砂糖、/調味料(アミノ酸等)、保存料(安息香酸Na)、ビタミンB1、(一部に大豆・小麦を含む)
《タレ》醤油、みりん、砂糖、/調味料(アミノ酸等)、保存料(安息香酸Na)、ビタミンB1、(一部に大豆・小麦を含む)《山椒》山椒
《うなぎの白焼》ニホンウナギ(国産)、みりん
《白焼醤油》醤油、/調味料(アミノ酸等)、保存料(安息香酸Na)、ビタミンB1、(一部に大豆・小麦を含む)

【早期ご購入特典:本マグロの角煮 9月11日までのご購入の方に商品に同梱】
原材料名:《本マグロの角煮》本マグロ、生姜、ザラメ、醤油、酒、みりん、酢、/調味料(アミノ酸等)、保存料(安息香酸Na)、ビタミンB1、(一部に大豆・小麦を含む)

賞味期限:冷凍にて60日間