新たな挑戦

スタッフブログ「しんぽ日和」にお立ち寄りいただきましてありがとうございます。
女将の水野です。
皆様にはいつも変わらぬお引き立てをいただき、心より感謝申し上げます。

本日は、この場所で始まる「新たな挑戦」について皆様にお話しさせていただきます。
来年、創業60周年を迎える「うなぎの新甫」ですが、この度　令和8年10月2日より、私の息子と妹が新たに「うなぎ酒場 真新（ましん）」をスタートさせる運びとなりました。
「うなぎの新甫」は、これまで通り私たちが暖簾を守り受け継いできた伝統の味を皆様にお届けしてまいります。
そして、新甫の営業終了後には息子たちが新たな屋号「真新」の暖簾を掲げ営業を始めます。
「真新」では、うなぎ串の創作料理など鰻の美味しさを活かした料理をはじめ、お酒によく合う一品料理をご用意しております。
さらには、選び抜いた日本酒も取り揃え、その日の気分に合わせてゆっくりと鰻とお酒の組み合わせをお楽しみいただけるお店を目指しています。

これまでの「新甫」を大切にしながら新しい挑戦として始まる「真新」。
一つの場所で形を変えつつ、二つの暖簾を繋ぐ新たなスタートです。

これからは息子たちが自分たちの味と空間を創り出していく姿を一番近くで見守り、応援していきたいと思っております。

形は変わりますが、皆様に美味しい料理を召し上がっていただき笑顔になっていただきたいという想いは親子の間でしっかりと受け継いでまいります。
今後とも温かく見守っていただけましたら幸いです。

皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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【うなぎ酒場　真新】
営業時間　20:00 ～　25:00 (ラストオーダー24:00　ドリンク ラストオーダー24:30)
定休日　　日曜・祝日
お問合せ　070-5257-9123

＃うなぎ＃酒場＃真新＃10月2日＃開店